Guisado de Soja
Para quem segue aqui o blog, sabe que eu gosto muito de experimentar novas coisas, novos sabores, novas receitas.
No post anterior tinha-vos mostrado que um dia destes tinha experimentado a fazer um guisado de soja. E não é que correu bem e fiquei fã?
Para os interessados aqui fica a receita:
Ingredientes:
2 chávenas de soja em cubos
4 chávenas de água
azeite q.b
1 cebola grande
2 dentes de alho
sal q.b
1 pacote de polpa de tomate ou tomate bem picado
1 lata de ervilhas já cozidas
batatas
cenouras
Preparação:
Colocar a soja de molho durante cerca de meia-hora, sendo a água o dobro da soja.
Num tacho fazer um refogado com um pouco de azeite, a cebola picada, alho picado e sal. Depois, juntar a polpa de tomate ou o tomate picado. Acrescentar os cubos de soja demolhados e deixar cozinhar durante alguns minutos. Depois é adicionar as batatas e cenouras.
Acrescenta-se água até cobrir os legumes e, quando estiver a ferver, colocar em lume brando cerca de 15 minutos.
Quando as batatas, cenouras e a soja já estiverem cozidas, acrescentar as ervilhas (que já estão cozidas).
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