Na cozinha com... #39

Soja à Brás

Eis um prato fora das refeições ditas "normais" do quotidiano. Um prato diferente, mas muito saboroso! Foi sem dúvida uma boa surpresa para mim ;)

Para os interessados aqui fica a receita:

- Eu usei soja granulada grossa (seguindo o conselho de uma colega). 

- Para 2 pessoas usar mais ou menos a mesma quantidade que habitualmente faz de arroz.

- Colocar a soja em água bem quente e temperar (eu costumo apenas adicionar umas gotas de limão) e deixar hidratar durante cerca de 30 minutos.

- Em seguida escorrer o máximo de água possível. 

- Num tacho largo colocar o azeite, a cebola, alho e uma folha de louro. Deixar alourar a cebola e colocar a soja de seguida. Não convém ter o fogão muito quente, lume médio é o ideal.

- Mexer sempre muito bem. Adicionar à soja 2 colheres de sopa de molho de soja e uma colher de sobremesa de massa de pimentão. Envolver tudo muito bem e deixar cozer a soja durante cerca de 15 min. 

- Não esquecer de mexer sempre muito bem.

- De seguida juntar as batatas fritas palha de pacote e envolver tudo muito bem. Quando as batatas começarem a ficar moles juntar 2 ovos batidos e mexer muito bem. No final adicionar salsa picada e acertar os temperos.