Na cozinha com... #61

Sopa de Lentilhas

Grande parte das coisas que cozinho não seguem uma receita em especifico. Apenas tiro a ideia algures e depois adapto à minha maneira, o que torna difícil para vos transmitir por aqui caso queiram experimentar também. No entanto aqui fica a minha tentativa. Espero que gostem :)

Esta é uma sopa um pouco diferente do habitual e é sem dúvida super saudável.

Para os interessados aqui fica um post sobre os benefícios das lentilhas. Espreitem que é realmente interessante! 

Ingredientes:

- 3 tomates médios/grandes maduros;

- metade de uma cebola;

- 2 dentes de alhos;

- salsa q.b.;

- azeite q.b.;

- Lentilhas (usei as laranjas) q.b.

Preparação:

- Tirei a pele aos tomates e cortei-os aos bocados e coloquei na panela. Aos tomates cortados aos cubos pequenos juntei a cebola cortada aos pedaços também pequenos, os alhos, a salsa e o azeite. Deixei refogar de modo a que tudo ficasse tipo polpa. Quando ficou tudo em modo de polpa passei com a varinha mágica (só para garantir que ficava tudo bem passado). Depois foi só acrescentar água e as lentilhas. Deixar as lentilhas cozerem (ainda podem levar algum tempo, aviso desde já) e aí têm a sopa pronta a servir.

Super económica, fácil de fazer e super saudável!